イカ・スルメイカ加工専門/山村食品株式会社/パッケージ » 工場紹介 http://yamamura-foods.co.jp イカ・スルメイカ加工専門/山村食品株式会社/パッケージ Tue, 30 Nov 2021 02:55:48 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.9.40 工場紹介 http://yamamura-foods.co.jp/?p=7 http://yamamura-foods.co.jp/?p=7#comments Fri, 11 Apr 2014 09:10:06 +0000 http://re-studio.sakura.ne.jp/wptest01/?p=5 イカ・スルメイカ加工専門の食品製造販売の山村食品株式会社は、千葉県市川市と松戸市に
新しい設備の自社工場をもち、仕入から加工、パッケージまで一貫生産をおこなっています。

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]]> http://yamamura-foods.co.jp/?feed=rss2&p=7 0 工程の流れ http://yamamura-foods.co.jp/?p=15 http://yamamura-foods.co.jp/?p=15#comments Fri, 11 Apr 2014 08:06:49 +0000 http://re-studio.sakura.ne.jp/wptest01/?p=15

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1. 仕入・商品保管

マイナス10度に保たれた冷凍庫で仕入れたイカを一時保管

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2. 検品・金属探知機

イカに金属片が混じっていないか金属探知機を使って検品

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3. 検品・異物除去

イカにゴミなどの異物がないか一枚一枚手にとって表裏を検品

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4. 味付け

それぞれのご注文に合わせてイカを味付け

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5. 乾燥機

味付けしたイカを乾燥機にかけて風味を引き出す

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6. 焙焼

イカを一枚一枚丁寧に遠赤外線で焼き上げる

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7. 焼き上がり確認

イカがしっかり焼き上がっているか手にとって確認

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8. 裂き

イカ裂機を使って焼き上がったイカを一枚一枚裂いて加工

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9. 手裂き

イカ裂機で裂ききれなかったイカを手作業で裂く

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10. 瞬間冷却

焼き上がったイカを瞬間冷却機で冷やす

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11. 細菌検査

イカに細菌が入っていないか検査機を使って念入りに検査

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12. 袋詰め

加工されたイカをパッケージに袋詰め

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13. シール・印字

商品が袋詰めされたパッケージにラベル印字

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14. 検品・金属探知機

イカに金属片が混じっていないか金属探知機を使って再度検品

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15. ウエイトチェック

袋詰めの状態や適正な量が入っているか一個一個検品

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16. 梱包・発送

検品が終わった商品は丁寧に箱詰めされてお客様のもとへ発送

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